REISSUPPE

Zutaten für 4 Portionen

• 1.25 l Gemüsebrühe
• 1 Prise Salz
• 0.5 Bund Schnittlauch
• 50 g Reis
• 1 Stk Ei

Zubereitung REISSUPPE

1. Waschen Sie den Reis gründlich. Bringen Sie die Brühe zum kochen und rühren Sie den Reis ein.
2. Bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei nicht abdecken und hin und wieder umrühren. Am Ende der Garzeit mit Salz abschmecken.
3. Schnittlauch waschen und mit der Schere in Röllchen schneiden. Das Ei in die Suppe einrühren und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.