Home einfache rezepte RISOTTO-GRUNDREZEPT

RISOTTO-GRUNDREZEPT

by sofia
RISOTTO-GRUNDREZEPT

Zutaten für 2 Portionen : RISOTTO-GRUNDREZEPT

1 Stk Zwiebel (klein)

20 g Butter

150 g Risottoreis

50 ml Weißwein

400 ml Gemüsesuppe (klar)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

30 g Butter zum Einrühren

Zubereitung : RISOTTO-GRUNDREZEPT

Zwiebel schälen, in feine Stücke schneiden. In einem großen Topf die Butter zerlassen und erhitzen, dann die Zwiebelstücke darin glasig dünsten.

Den Reis langsam einrühren, kurz anlaufen lassen und mit Weißwein ablöschen. Bei starker Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend bei mittlerer Hitze unter Rühren die Suppe langsam einrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter Rühren ca. 15 Minuten bei milder Hitze garen lassen. Kurz vor Garende die Butter einrühren, für noch mehr Cremigkeit.

You may also like

Leave a Comment