Zutaten für 4 Portionen : ROTE PAPRIKASUPPE
4 Stk Paprika rot
1 Stk Zwiebel
5 Stk Knoblauchzehen
750 ml Suppe
100 ml Schlagobers
3 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen und auch klein schneiden.
- Alles in einem Topf mit Butter anbraten. Mit der Suppe ablöschen und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Den Obers zugießen, mit den Gewürzen abschmecken und nochmals kurz erwärmen.
