SCHNITTLAUCH-EIER-AUFSTRICH

Zutaten für 2 Portionen : SCHNITTLAUCH-EIER-AUFSTRICH

4 Stk Eier, hartgekocht

1 Bund Schnittlauch

4 EL Sauerrahm

1 Prise Liebstöckelsalz

2 Prise Pfeffer

2 Prise Salz

Zubereitung

1. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, verlesen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Die Eier schälen und klein würfeln. Schnittlauch in feinste Röllchen schneiden.
2. Eier, Schnittlauch, Sauerrahm, Pfeffer, Liebstöckelsalz und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Nochmals abschmecken und portionieren.