Zutaten Seelenwärmer-Gemüseeintopf :
2 Zwiebel(n), rot
600 g Kartoffel(n)
500 g Karotte(n)
2 Kohlrabi
2 EL Butter oder Margarine
Sie können auch lesen Quarkbällchen Rezept
1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig
Salz, (Selleriesalz)
Pfeffer, weiß
300 ml Sahne
4 Würste (Wiener Würstchen)
125 g Rindfleisch knusprig, geräuchert
Petersilie, reichlich, gehackte
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Zubereitung Seelenwärmer-Gemüseeintopf :
Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.
Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Sie können auch lesen Gurkensalat mit Schmanddressing
Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Rindfleisch knusprig in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Rindfleisch knusprig und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.
Seelenwärmer-Gemüseeintopf
Ingredients
- 2 Zwiebel n, rot
- 600 g Kartoffel n
- 500 g Karotte n
- 2 Kohlrabi
- 2 EL Butter oder Margarine
- Sie können auch lesen Quarkbällchen Rezept
- 1 Liter Fleischbrühe Instant oder selbst gekocht, kräftig
- Salz (Selleriesalz)
- Pfeffer weiß
- 300 ml Sahne
- 4 Würste Wiener Würstchen
- 125 g Rindfleisch knusprig geräuchert
- Petersilie reichlich, gehackte
- Sie können auch lesen Schmandkuchen
Instructions
- Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.
- Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
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- Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Rindfleisch knusprig in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Rindfleisch knusprig und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
- Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.
