Zutaten für 1 Portionen : STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN
1 Becher Sauerrahm
0.25 l Gemüsesuppe
300 g Stangensellerie (geputzt)
1 Stk Ei
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
50 g Käse (gerieben)
1 Prise Muskat
1 Prise Cayenne-Pfeffer
Zubereitung STANGENSELLERIE ÜBERBACKEN
- Den geputzten Selleriestangen der Länge nach halbieren, in 7-8 cm lange Stücke schneiden und die Selleriestangen in der Suppe ca. 5 min überkochen.
- Dann die Stangen gut abtropfen lassen und in eine Auflaufform schlichten.
- Anschließend den Sauerrahm mit dem Ei, dem Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Muskat und Salz verquirlen und über die Selleriestangen gießen.
- Zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen und im Backrohr 30 Minuten hellbraun bei 200° überbacken.
