Steckrüben-Curry-Suppe

Zutaten Steckrüben-Curry-Suppe

• 500 g Putenfleisch oder Hähnchenfleisch
• 2 EL Öl
• 750 g Steckrübe(n)
• 2 TL Curry
• 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• 1 Stange/n Lauch
• 1 großer Apfel

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Curry bestäuben. Die Steckrübe schälen und in Streifen, den Lauch in Ringe schneiden.

Das Fleisch im heißen Öl im Topf anschmoren, die Steckrübenstifte und den Lauch kurz mitbraten. Danach mit ca. 1 Liter Brühe ablöschen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 30 min. köcheln.

Kurz vor Ende der Garzeit einen gewürfelten Apfel zufügen. Auch für fleischlose Kost geeignet, einfach das Fleisch weglassen.

Steckrüben-Curry-Suppe

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Cook Time 30 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Suppe

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 500 g Putenfleisch oder Hähnchenfleisch
• 2 EL Öl
• 750 g Steckrübe n
• 2 TL Curry
• 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
• 1 Stange/n Lauch
• 1 großer Apfel

Instructions

 

• Das Fleisch in Streifen schneiden und mit Curry bestäuben. Die Steckrübe schälen und in Streifen, den Lauch in Ringe schneiden.
• Das Fleisch im heißen Öl im Topf anschmoren, die Steckrübenstifte und den Lauch kurz mitbraten. Danach mit ca. 1 Liter Brühe ablöschen. Das Ganze auf kleiner Flamme ca. 30 min. köcheln.
• Kurz vor Ende der Garzeit einen gewürfelten Apfel zufügen. Auch für fleischlose Kost geeignet, einfach das Fleisch weglassen.

Keyword Steckrüben-Curry-Suppe