Zutaten für 4 Portionen
1 Pk Blätterteig (Kühlregal)
1 Dose Pfirsich
100 g Nüsse (gerieben)
50 g Zucker
1 Stk Eier
2 EL Wasser
2 EL Milch
Zubereitung : SÜSSE BLÄTTERTEIGTASCHEN
- Zu Beginn das Backrohr auf 200 Grad vorheizen, dann für die süßen Blätterteigtaschen, die Pfirsiche abtropfen lassen. Eigelb und Eiweiß trennen.
- Den Blätterteig ausrollen, in Quadrate schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Nüsse mit Zucker und Eiweiß und Wasser zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Eigelb mit der Milch verquirlen und die Teigränder der Blätterteigquadrate damit bestreichen.
- Nussmasse mit 2 Teelöffeln mittig auf die Teigquadrate verteilen. Die Pfirsichhälften mit der Wölbung nach oben darauf verteilen. Die Teigecken über die Früchte schlagen und die Teigränder gut zusammendrücken.
- Mit der restlichen Eiermilch bestreichen und 25 Minuten im Backrohr backen.
