Zutaten für 4 Portionen TACOS
4 Stk Tortillas (nach Grundrezept)
100 g Käse (gerieben)
1 Pk Tex-Mex-Gewürzmischung (nach Grundrezept)
200 g Tomatenmark
2 Stk Paprikaschoten (grün)
1 Stg Lauch
1 Dose Bohnen (rot)
1 Dose Mais
500 g Faschiertes
1 Schuss Öl
1 Schuss Wasser zum Aufgießen
Zubereitung TACOS
- Die Tortillas nach Grundrezept vorbereiten.
- Das Faschierte in Öl und Lauch anrösten. Paprika, Mais und Bohnen zufügen. Tomatenmark zufügen und mit Tex-Mex Gewürzmischung nach Grundrezept würzen. Mit Wasser aufgießen und ca. 25 Min. lang bei kleiner Falmme köcheln lassen.
- Die Tortillas im Backofen bei 150°C wärmen, anschließend mit dem Faschiertem-Gemisch füllen und zusammen klappen. Mit Käse bestreuen und im Backofen kurz überbacken.
- Mit Brunch als Dip-Sauce und grünem Salat servieren.
