Tiramisu-Kuchen vom Blech

Name: Tiramisu-Kuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 250 g weiche Butter oder Margarine; 375 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 6 Eier (Größe M); 300 g Schlagsahne; 250 g Mehl; 100 g gemahlene Mandel; 1 Päckchen Backpulver; 750 g Mascarpone; 750 g Magerquark; 1 Päckchen Sahnefestiger; 3 EL kalter Espresso; 2 EL Mandellikör; 250 g Amarettini; 2 –3 EL Kakaopulver; Fett

by Sarah Oktober 6, 2019

written by Sarah

Zutaten Tiramisu-Kuchen vom Blech :

250 g weiche Butter oder Margarine
375 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
300 g Schlagsahne
250 g Mehl
100 g gemahlene Mandel
1 Päckchen Backpulver
750 g Mascarpone
750 g Magerquark
1 Päckchen Sahnefestiger
3 EL kalter Espresso
2 EL Mandellikör
250 g Amarettini
2–3 EL Kakaopulver
Fett

Zubereitung Tiramisu-Kuchen vom Blech :

45 Minuten
1. Fett, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 100 g Sahne zufügen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 32 x 39 cm) streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen, vom Rand lösen und auskühlen lassen. Mascarpone, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Quark verrühren. 200 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarpone heben. Espresso und Likör verrühren, Kuchen damit bestreichen.

Kuchen quer halbieren und auf 2 Kuchenplatten oder Tabletts legen. Ca. 1/3 Mascarponecreme auf den Böden verstreichen. Amarettini darauf verteilen, festdrücken und mit der übrigen Creme bedecken. Kuchen ca. 2 Stunden kühl stellen. Kuchen mit Kakao bestäuben und in 32 Stücke schneiden

2.Wartezeit ca. 3 Stunden