Zutaten für 12 Portionen : TOPFENTASCHEN
600 g Blätterteig, TK (2 Rollen a 300 g)
280 g Topfen
1 Stk Ei
70 g Zucker
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillinzucker
60 g Margarine
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Blätterteigrollen auftauen lassen, aufrollen und jede Platte in sechs gleich große Quadrate schneiden und auf die vorbereiteten Bleche setzen.
- Margarine in einer Schüssel cremig rühren, Topfen, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Puddingpulver beifügen und alles miteinander verrühren.
- Topfenmasse in die Mitte der Quadrate platzieren. Die Ecken der Quadrate zur Mitte hin einschlagen und den Teigspitzen zusammendrücken.
- Topfentaschen ca. 20-25 Min. backen.
