Zutaten für 4 Portionen : TOPFENTEIG GRUNDREZEPT
200 g Topfen (fein)
180 g Butter
1 Prise Salz
200 g Mehl
Zubereitung
- Auf einer Arbeitsfläche oder in einer Schüssel Mehl, Topfen, Butter und Salz zu einem Teig verkneten und 1 Stunde kühl rasten lassen.
- Danach den Teig für beliebige Rezepte wie zum Beispiel Erdbeer– oder Marillenknödel etc. weiter verarbeiten.
