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Tortilla – Grundrezept

by Sarah
Tortilla - Grundrezept

Zutaten Tortilla

  • 100 g Mehl, (Weizenvollkornmehl)
  • 300 g Mehl, (Weizenmehl)
  • 60 ml Öl
  • 1 TL Salz
  • Wasser, lauwarm

Zubereitung Tortilla

In einer Schüssel Mehl mit Öl und Salz vermischen. Wasser langsam zugießen und in ca. 10 min zu einem festen Teig kneten. Danach mind. 30 min, besser wären 60 min, rasten lassen.

Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und 3 mm dick ausrollen, dabei die Fladen immer wenden.

Eine Pfanne dünn mit Öl ausstreichen und heiß werden lassen. Die Fladen darin nach und nach kurz backen. Sobald auf der Teigoberfläche kleine braune Pünktchen zu sehen sind, Fladen wenden und auf der anderen Seite ebenso backen.

Tortilla - Grundrezept

Tortilla – Grundrezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Gericht einfache rezepte
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 100 g Mehl (Weizenvollkornmehl)
  • 300 g Mehl (Weizenmehl)
  • 60 ml Öl
  • 1 TL Salz
  • Wasser lauwarm

Anleitungen
 

  • In einer Schüssel Mehl mit Öl und Salz vermischen. Wasser langsam zugießen und in ca. 10 min zu einem festen Teig kneten. Danach mind. 30 min, besser wären 60 min, rasten lassen.
  • Teig in 16 gleichgroße Stücke teilen und zu Kugeln formen. Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach drücken und 3 mm dick ausrollen, dabei die Fladen immer wenden.
  • Eine Pfanne dünn mit Öl ausstreichen und heiß werden lassen. Die Fladen darin nach und nach kurz backen. Sobald auf der Teigoberfläche kleine braune Pünktchen zu sehen sind, Fladen wenden und auf der anderen Seite ebenso backen.
Keyword Tortilla – Grundrezept

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