Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade

Zutaten Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade

Für den Teig :
4 Eier
100 g Zucker
200 g Butter
100 g Edelbitterschokolade
4 EL Mehl
1 Pck.Backpulver
Für die Creme :
500 mlSchlagsahne
200 gEdelbitterschokolade
1 ELZucker
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Zubereitung Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade

Ein Backblech von 20 x 35 cm mit Backpapier auslegen.
Eigelbe und Zucker schaumig rühren und portionsweise geschmolzene Butter und Schokolade hinzufügen. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Schokolade und Zucker bei milder Hitze schmelzen und dann vom Herd nehmen. Sahne leicht erwärmen und unter ständigem Rühren die mit Zucker geschmolzene Schokolade unterrühren. Gut miteinander verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Ein Blech mit hohem Rand verwenden.
Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in schöne Stücke schneiden. Die Glasur aus Sahne und Schokolade wird fest und wenn nicht, dann liegt es daran, dass man die Sahne gekocht und nicht nur warm gemacht hat.

Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade

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Cook Time 20 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• Für den Teig :
• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 100 g Edelbitterschokolade
• 4 EL Mehl
• 1 Pck.Backpulver
• Für die Creme :
• 500 mlSchlagsahne
• 200 gEdelbitterschokolade
• 1 ELZucker
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Instructions

 

• Ein Backblech von 20 x 35 cm mit Backpapier auslegen.
• Eigelbe und Zucker schaumig rühren und portionsweise geschmolzene Butter und Schokolade hinzufügen. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl und das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
• Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
• Schokolade und Zucker bei milder Hitze schmelzen und dann vom Herd nehmen. Sahne leicht erwärmen und unter ständigem Rühren die mit Zucker geschmolzene Schokolade unterrühren. Gut miteinander verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Ein Blech mit hohem Rand verwenden.
• Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in schöne Stücke schneiden. Die Glasur aus Sahne und Schokolade wird fest und wenn nicht, dann liegt es daran, dass man die Sahne gekocht und nicht nur warm gemacht hat.

Keyword Wunderkuchen aus Edelbitterschokolade