Zucchinischeiben mit Joghurt – Zimt – Sauce

Zutaten für 2 Portionen Zucchinischeiben

400 g Zucchini
1 Prise(n) Salz
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
250 g Naturjoghurt
1 Ei(er), davon das Eiweiß
1 TL Zimt

Zubereitung Zucchinischeiben

Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten

Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.

Zucchinischeiben mit Joghurt – Zimt – Sauce

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 15 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Vegetarisch

Cuisine Deutsch

Servings 2

Ingredients

  

• 400 g Zucchini
• 1 Prise n Salz
• 2 Zehe/n Knoblauch gepresst
• 250 g Naturjoghurt
• 1 Ei er, davon das Eiweiß
• 1 TL Zimt

Instructions

 

• Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
• Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
• Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.

Keyword Zucchinischeiben mit Joghurt – Zimt – Sauce