Zutaten für 2 Portionen Zucchinischeiben
400 g Zucchini
1 Prise(n) Salz
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
250 g Naturjoghurt
1 Ei(er), davon das Eiweiß
1 TL Zimt
Zubereitung Zucchinischeiben
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.
Zucchinischeiben mit Joghurt – Zimt – Sauce
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 1 Prise n Salz
- 2 Zehe/n Knoblauch gepresst
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Ei er, davon das Eiweiß
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann abtropfen lassen.
- Joghurt mit Salz, Eiweiß und 2 EL lauwarmem Wasser verquirlen, bei milder Hitze unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen.
- Zimt und durchgepressten Knoblauch zugeben. Mit den warmen Zucchinischeiben anrichten.
