Kichererbsen-Hummus mit karamellisierten Kirschtomaten: eine exquisite Fusion mediterraner Aromen. Liebhaber von Kichererbsen und authentischen Rezepten werden von dieser Variante des klassischen Hummus begeistert sein. Für Fans dieser Hülsenfrüchte bietet dieses einfache und schnelle Rezept eine einzigartige Geschmacksexplosion.
Als begeisterter Fan von Kichererbsen wollte ich die köstliche Soße aus dem Nahen Osten mit der reichhaltigen Palette mediterraner Aromen kombinieren. Mein Geheimnis liegt in der Zugabe von karamellisierten Kirschtomaten, die für einen Hauch von Süße sorgen, der perfekt mit der cremigen Textur des Hummus harmoniert.
Wie man Kichererbsen-Hummus mit karamellisierten Kirschtomaten macht
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kichererbsen aus der Dose (Abtropfgewicht)
- 50g Tahini
- 30 ml Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
Für die karamellisierten Kirschtomaten – Kichererbsen-Hummus mit karamellisierten Kirschtomaten
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Basilikum
- Getrockneter Oregano
- 1 TL brauner Zucker
- Olivenöl
- Salz
Vorbereitung:
- Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
- In einem Mixer Kichererbsen, eine Knoblauchzehe, Zitronensaft, Salz, Tahini und Olivenöl glatt rühren.
- Die Creme auf einem Teller verteilen und beiseite stellen.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- In einer Pfanne etwas Knoblauch in Olivenöl anbraten und dann die Kirschtomaten hinzufügen.
- Mit Salz, Oregano, Basilikum und etwas Zucker würzen und dann etwa 5 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
- Gießen Sie die karamellisierten Kirschtomaten über den Hummus, einschließlich der köstlich aromatisierten Sauce.
Da haben Sie es: Ihr Kichererbsen-Hummus mit karamellisierten Kirschtomaten ist bereit, Ihren Gaumen zu erfreuen! Ein einfaches, schnelles und zuverlässiges Rezept, das allen Fans der mediterranen Küche gefallen wird. »
