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Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

by Sarah
Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

Zutaten : Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

  • 500 g Hackfleisch, ( gemischt )
  • 1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
  • 3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
  • 1 Ei(er)
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1/4 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten
  • 100 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
  • Semmelbrösel, zum Panieren

Für die Sauce:

  • 1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
  • 3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
  • 500 g Tomate(n)
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 EL Basilikum
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Olivenöl, für die Form

Zubereitung : Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und darauf aus dem Teig einen Laib formen.
Ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.

Für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet.
Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin würzen.
Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend Basilikum.

Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Dazu schmeckt Reis.

Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

Paprika-Feta-Hackbraten aus dem Backofen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Course Hackbraten
Cuisine Deutsch
Servings 4

Ingredients
  

  • 500 g Hackfleisch ( gemischt )
  • 1 Zwiebel n, ( fein gehackt )
  • 3 Knoblauchzehe n, ( fein gehackt )
  • 1 Ei er
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 TL Senf
  • 1/4 TL Zimt
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Paprikaschote n, gelb, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Paprikaschote n, grün, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/2 Paprikaschote n, rot, in kleine Stücke geschnitten
  • 100 g Feta-Käse ( gewürfelt )
  • Semmelbrösel zum Panieren
  • Für die Sauce:
  • 1 Zwiebel n, ( fein gehackt )
  • 3 Knoblauchzehe n, ( fein gehackt )
  • 500 g Tomate n
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 1 EL Basilikum
  • 1 EL Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Olivenöl für die Form

Instructions
 

  • Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
  • Einen Teller mit Semmelbröseln bestreuen und darauf aus dem Teig einen Laib formen.
  • Ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl bestreichen und den Laib darauf setzten.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen. Nach 30 Minuten den Hackbraten vorsichtig wenden.
  • Für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet.
  • Die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian und Rosmarin würzen.
  • Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend Basilikum.
  • Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
  • Dazu schmeckt Reis.
Keyword Paprika-Feta-Hackbraten

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