BÄRLAUCH-LAIBCHEN

Zutaten für 4 Portionen : BÄRLAUCH-LAIBCHEN

1 Bund Bärlauch

1 Prise Pfeffer

3 EL Mehl

5 EL Olivenöl

150 ml Milch

3 Stk Eier

150 g Käse (gerieben)

300 g Semmelwürfel

2 Stk Knoblauchzehen

1 Prise Salz

Zubereitung BÄRLAUCH-LAIBCHEN

1. Bärlauch waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.
2. Die Semmelwürfel mit Milch, Ei, Käse und Bärlauch vermengen und gut abrühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Masse eine halbe Stunde lang ziehen lassen. Dann das Mehl untermischen. Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen.