Zutaten für 4 Portionen : BÄRLAUCH-LAIBCHEN
1 Bund Bärlauch
1 Prise Pfeffer
3 EL Mehl
5 EL Olivenöl
150 ml Milch
3 Stk Eier
150 g Käse (gerieben)
300 g Semmelwürfel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
Zubereitung BÄRLAUCH-LAIBCHEN
- Bärlauch waschen, fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder pressen.
- Die Semmelwürfel mit Milch, Ei, Käse und Bärlauch vermengen und gut abrühren. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Masse eine halbe Stunde lang ziehen lassen. Dann das Mehl untermischen. Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl beidseitig goldbraun backen.
