Spekulatius-Kugeln

Zutaten Spekulatius-Kugeln

30 Stücke
250 g Spekulatiuskekse
1 Bio-Orange
200 g Erdnusscreme
200 g Zartbitterschokolade
5 g Kokosfett (z.B. Palmin)
Meersalz
Gefrierbeutel
Zubereitung
45 Minuten
einfach

Zubereitung Spekulatius-Kugeln :

1.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
2.
Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.

Spekulatius-Kugeln

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Cook Time 1 hour hr

Total Time 1 hour hr

Course Backen, kuchen

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 30 Stücke
• 250 g Spekulatiuskekse
• 1 Bio-Orange
• 200 g Erdnusscreme
• 200 g Zartbitterschokolade
• 5 g Kokosfett z.B. Palmin
• Meersalz
• Gefrierbeutel
• Zubereitung
• 45 Minuten
• einfach

Instructions

 

• 1.
• Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Keksbrösel, Orangenschale und Erdnusscreme verrühren. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 30 Kugeln formen. Für ca. 1 Stunde kalt stellen.
• 2.
• Schokolade in Stücke brechen. Mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Die Kugeln nacheinander, am besten mithilfe einer Pralinengabel, mit Schokolade überziehen. Etwas abtropfen lassen und auf ein feines (Pralinen-)Gitter setzen. Etwas antrocknen lassen, mit Meersalz bestreuen. Vollständig trocknen lassen.

Keyword Spekulatius-Kugeln