Zutaten für 4 Portionen : KARFIOLSUPPE 1 Stk Karfiol 4 EL Mehl 2 EL Butter 0.25 Stk Zitrone 1 Stk Zwiebel 2 EL Petersilie (gehackt) 1 l wasser 1 Prise…

Zutaten für 4 Portionen : SOUS VIDE KAROTTENSTICKS 400 g Karotten 1 EL Butter 1 TL Ingwer, gerieben 1 TL Fenchelsamen, im Ganzen Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN 300 g glattes Mehl 300 g griffiges Mehl 4 Stk große Eier 250 ml Wasser 1 Stk große Zwiebel 150 g Butter…

Zutaten für 4 Portionen : MELONE MIT PROSCIUTTO 2 Stk Honigmelone 250 g Prosciutto in dünne Scheiben Zubereitung

Zutaten für 10 Portionen : ALT-WIENER WEINTRAUBENSTRUDEL 4 Stk Eier 50 g flüssige Butter 80 g Mehl 120 g Staubzucker 4 Stk Strudelblätter 1 Pk Vanillezucker 800 g Weintrauben (blau…

Zutaten für 4 Portionen : FENCHEL-APFEL-SALAT 0.5 Becher Joghurt 1 EL Öl 1 Stk Zitrone (Saft) 1 EL Honig 3 Stk Fenchel 2 Stk Äpfel 1 Prise Pfeffer 1 Prise…

Zutaten für 1 Portionen : STÖCKLKRAUT 1 Stk Weißkrauthäuptel 1 Prise Salz 1 Prise Kümmel 0.25 l Bratensaft 1 EL Bratenfett 1 Schuss Wasser Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : ORIENTALISCHE ROTE LINSENSUPPE 60 g rote Linsen 1 Stk Kartoffel 1 Stk Zwiebel 1 TL Tomatenmark 1 Prise Zucker 1 Prise Chilipulver 1 l Wasser…

Zutaten für 4 Portionen : KAROTTEN-REIS-TOPF 1 l Gemüsebrühe 1 Prise Muskat 500 g Karotten 125 g Naturreis 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 1 Stk Zwiebel Zubereitung KAROTTEN-REIS-TOPF

Zutaten für 2 Portionen : OSSOBUCO VOM RIND 3 Stk Rinderbeinscheiben 3 Stk Karotten (in Würfel) 0.25 Stk Sellerieknolle (fein gewürfelt) 1 Stk Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Stk Chilischoten (rot,…