Zutaten für 4 Portionen : JAPANISCHE TEIGTASCHEN 40 Stk Gyoza-Blätter 1 Schuss Sesamöl für die Pfanne 125 ml Wasser Zutaten für die Fülle 0.5 Stk Chinakohl (der grüne Teil) 0.5…
Zutaten für 4 Portionen : ERDÄPFELSALAT 750 g Kipfler-Erdäpfel 200 ml Rindsuppe 6 EL Pflanzenöl 4 EL Essig 1 TL Estragon-Senf 1 TL Salz 1 Prise Zucker 1 Stk rote…
Zutaten für 4 Portionen : 150 g Polenta 500 ml Suppe 3 EL Creme fraiche 70 g Käse (gerieben) 30 g Butter Zubereitung
Zutaten für 4 Portionen : FORELLE MÜLLERIN 4 Stk Forellen à 350 g 2 EL gehackte Petersilie 4 EL Butter 1 Schuss Öl 80 g Brösel 80 g Mehl 1…
Zutaten für 6 Portionen : KLASSISCHER TAFELSPITZ 1 kg Rindfleisch 4 Stk Lorbeerblätter 1 Bund Lauch, gehackt 1 Zweig Liebstöckel 1 Pa Pimentkörner 1 Prise Thymian 1 Stk Knoblauchzehe, klein…
Zutaten für 4 Portionen : Zubereitung : SCHWARZE JOHANNISBEER-MARMELADE
Zutaten für 16 Portionen : KÄSESAHNETORTE MIT PFIRSICHSTÜCKCHEN 3 Bl Gelatine 400 g Mehlspeistopfen 1 Dose Pfirsich 1 TL Rum 400 ml Schlagobers 80 g Staubzucker 0.5 Stk Zitrone Zutaten…
Zutaten für 4 Portionen : GEBACKENE APFELRINGE 120 g Mehl 3 EL Rum 40 g Staubzucker 8 Stk Äpfel (mittelgroß) 1 Prise Zimt 0.5 Stk Zitrone (Saft) 3 Stk Eier…
Zutaten für 4 Portionen : SEMMELFÜLLE FÜR GANS 1 TL Butter 1 Stk Zwiebel 1 Prise Salz 3 EL Petersilie 1 Prise Suppenwürze (selbstgemacht) 2 Stk Eier 100 g Mehl…
Zutaten für 2 Portionen : ERDÄPFELKAS 4 Stk Kartoffel 1 Stk Zwiebel 0.5 Becher Sauerrahm 0.5 TL Kümmel 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung
