Zutaten Chinesische Sesamsauce 4 EL Sesampaste 4 EL Sojasauce 2 EL Essig, neutraler 2 EL Öl (Sesamöl) 2 EL Knoblauch, durchgepresst 2 TL Zucker 6 EL Wasser 500 g chinesische…
Zutaten chinesische pikante Sauce 3 EL Austernsauce 1 TL Pfeffer, weißer 1 EL Essig, chinesischer schwarzer oder neutraler 1 EL Zucker 1 EL Reiswein oder Sherry 2 EL Wasser etwas…
Zutaten Illes beschwipster Birnenkuchen Für den Teig: 4 EL Öl 4 EL Milch 4 EL Zucker, max. 50 g 4 EL Quark, max. 125 g 1 kleines Ei(er) 1 Prise(n)…
Zutaten Meerrettichsoße 15 g Butter (Halbfettbutter) oder richtige Butter, dann entsprechend mehr berechnen! 1 EL Mehl 1 EL Sahnemeerrettich Gemüsebrühe, gekörnte ½ TL Senf Salz und Pfeffer 100 g Frischkäse,…
Zutaten Schokoladensirup 250 ml Wasser 200 g Zucker 1 Prise(n) Salz 100 g Kakaopulver (ohne Zuckerzusatz, keine Kaba oder ähnliches) 1 Vanilleschote(n) (das Mark oder 1 Pä. Vanillezucker) ZUBEREITUNG :…
Zutaten Currywurstsauce 500 ml Cola 6 EL Mus, Apfel-Birnen- 1 EL Currypulver, mild ½ EL Currypulver, scharf 1 TL Garam Masala ½ TL Korianderpulver 1 TL Tabasco 2 EL Worcestersauce…
Zutaten Pasta mit Chili 500 g Nudeln, dicke, italienische 500 g Cherrytomate(n), geviertelt 1 Chilischote(n), frisch, rot, entkernt, fein gehackt 400 g Bratwurst, rohe, grobe, am besten frische italienische Salsiccia…
Zutaten 24 Stunden-Bolognese 2 ½ kg Rinderhackfleisch 12 m.-große Zwiebel(n) 5 Stange/n Staudensellerie 4 m.-große Möhre(n) 3 Knolle/n Soloknoblauch, chinesischer 200 g Pancetta, hauchdünn geschnitten (italienischer Bauchspeck) 100 g Butter…
Zutaten Gefüllte Zucchini 1 Zucchini, ca. 400 g 250 g Hackfleisch, gemischt 1 große Zwiebel(n) 2 EL Öl 4 EL Tomatenmark 2 EL Gewürzmischung für Hackfleisch, s. Rezepte in der…
Zutaten Sauce Bolognese ZUBEREITUNG : Sauce Bolognese Das Rinderhack in etwas Olivenöl krümelig anbraten, dann die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und…
