Zutaten Hähnchen-Spargel-Pfanne 500 g Hähnchenbrustfilet(s) 1 TL Speisestärke 2 TL Öl (Sesamöl) 500 g Spargel, weißer 500 g Spargel, grüner 2 Stängel Zitronengras 2 TL Pflanzenöl Salz und Pfeffer 100…

Zutaten : Schinken-Pfannkuchen zu Spargel 125 g Mehl 3 Ei(er) ¼ Liter Milch Salz und Pfeffer Öl 200 g Schinken, roh oder gekocht ZUBEREITUNG : Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer…

Zutaten Spargel und Garnelen in Kokosmilchsauce 300 g Garnele(n), geschält 500 g Spargel, weiß, geschält, schräg in 1,5 cm lange Scheiben geschnitten 20 g Ingwer, geschält, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehe(n),…

Zutaten : Spargel-Kartoffel-Salat mit Rucola und Tomaten 1 kg Spargel 500 g Kartoffel(n) 250 g Rucola 15 Cherrytomate(n) Für die Vinaigrette: 1 EL Senf, grobkörnig 50 ml Weißweinessig 50 ml…

Zutaten Italienischer Spargelsalat 500 g Spargel 2 Zucchini 6 Tomate(n), (Flaschentomaten) 50 g Schinken, roher, oder Speck 10 Blätter Basilikum, frischer Olivenöl Essig, weißer Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG : Italienischer…

Zutaten Spargelnudeln mit Schinken 600 g Spargel, weiß 1 kleine Zwiebel(n) 1 Bund Schnittlauch 200 g Schinken, gekocht, in Scheiben 2 Becher süße Sahne 250 g Nudeln (Farfalle) etwas Salz…

Zutaten Kürbissuppe mit Porree 200 g Porree 50 g Karotte(n) 300 g Kartoffel(n) 500 g Kürbisfleisch 150 g Crème fraîche 1 EL Butter ½ Liter Brühe ¼ Liter Milch Salz…

Zutaten Gebratene Spargel-Zigarren 1 kg Spargel,(Klasse1/16-26, 8-10 dicke Stangen aussuchen) 2 Liter Wasser 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Zucker 1 TL Butter Außerdem: 8 Scheibe/n Kochschinken (dünne Scheiben) 8 Scheibe/n…

Zutaten Himbeertarte mit Pinienkernen 200 g Mürbeteig Butter für die Form Für den Belag: 100 g Butter 100 g Puderzucker 90 g Mandeln, gemahlen 3 Ei(er), Größe L 3 EL…

Zutaten Feine Spargellasagne 2 kg Spargel, weißer, geschält 9 Lasagneplatte(n), grüne 50 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Butter, (plus etwas Butter zum Einfetten der Lasagneform) 300 ml Hühnerbrühe 200 ml…