Zutaten für 6 Portionen : FLEISCHLABERL 500 g Faschiertes 2 Stk Semmel (alt) 0.25 l Milch 1 Stk Zwiebel 1 Stk Ei 2 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise…

Zutaten für 6 Portionen KÄRNTNER KASNUDEL Zutaten für den Teig 1 kg Weizenmehl (griffig) 1 Stk Ei 1 TL Salz 500 ml Wasser (lauwarm) Zutaten für die Fülle 1 kg…

Zutaten für 4 Portionen : GEFÜLLTE CHAMPIGNONS 16 Stk Champignongs 2 Becher Sauerrahm 150 g Schinken 1 Bund Schnittlauch 150 g Käse (gerieben) 3 EL Olivenöl 1 Prise Salz 1…

Zutaten für 1 Portionen : APFELKREN 100 g Kren 1 Stk Apfel 1 Schuss Zitronensaft 1 TL Zucker 1 Schuss Essig Zubereitung

Zutaten für 2 Portionen : GEFÜLLTE PAPRIKA MIT TOMATENSAUCE 400 g Faschiertes 500 g passierte Tomten 1 Spr Essig 1 EL Zucker 1 EL Pflanzenöl 4 Stk Paprika (grün) 1…

Zutaten für 4 Portionen : KOHLSPROSSEN 50 g Butter 100 ml Knochensuppe 0.75 kg Kohlsprosse n 40 g Mehl 1 Bund Petersilie 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen ZÜRCHER GESCHNETZELTES 400 g Kalbfleisch 1 Msp Pfeffer 125 g Schlagobers 120 ml Kalbsfond 150 ml Weißwein 1 EL Mehl 2 EL Butter 1 Stk Zwiebel…

Zutaten für 12 Portionen : MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEEREN 100 g Butter 4 Stk Eier 70 g geriebene Haselnüsse 150 g geriebener Mohn 300 g Glasur: Himbeeren 1 Glas Himbeermarmelade 90…

Zutaten Spargelcremesuppe mit gebratenen 750 g Spargel 1 Liter Hühnerbrühe 30 g Butter 40 g Mehl 60 ml Portwein, weiß 100 ml Sahne 2 Eigelb 200 g Champignons Olivenöl 50…

Zutaten : Garnelen – Wok mit Eiernudeln 240 g chinesische Eiernudeln, trocken 2 Knoblauchzehe(n) 2 TL Reiswein, ( Mirin ) 50 ml Sherry 3 ½ EL Sojasauce 240 g Garnele(n),…