Zutaten 500 g Spargel, weiß, geschält 10 Kirschtomate(n) 2 EL Olivenöl 100 g Ziegenfrischkäse ½ Glas Wein, weiß (oder nur Wasser) Salz und Pfeffer ½ Bund Basilikum Thymian, frisch Rosmarin,…

Zutaten Spargelsalat mit Schinken 2 Bündel Spargel, frischer (ca. 800 g) 3 Scheibe/n Schinken, gekochter 100 g Käse (Emmentaler) 1 Schalotte(n) oder Zwiebel 2 EL Öl (Rapsöl) 2 EL Balsamico,…

Zutaten Leichtes Kürbisrisotto 500 g Kürbisfleisch, am besten Hokkaido 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 60 g Butter 250 g Risotto ⅛ Liter Weißwein ¾ Liter Brühe, klare Salz Pfeffer 1 Bund…

Zutaten Spargelsalat 500 g Spargel, weiß ½ kleine Zitrone(n) Salz Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Öl, geschmacksneutral einige Stiele Petersilie ZUBEREITUNG : Spargelsalat Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke…

Zutaten : Salat mit Cocktailsoße 1 Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen ½ Flasche Sauce (Cocktail-) 150 g Naturjoghurt Salz und Pfeffer 1 Handvoll Erdnüsse, oder Cashewnüsse ZUBEREITUNG : Den Mais…

Zutaten Spargelsalat mit Ei 1 kg Spargel, weißer Salzwasser 3 Ei(er), hart gekocht 200 g Joghurt 1 EL Senf, mittelscharfer Salz und Pfeffer Zucker Petersilie ZUBEREITUNG : Spargelsalat mit Ei…

Zutaten Überbackene Spargel 100 g Mehl ⅛ Liter Milch ⅛ Liter Bier, helles ½ TL Salz 3 m.-große Ei(er) 25 g Butter, zerlassen, geklärt 100 g Butter, zerlassen zum Braten…

Zutaten für 4 Portionen BAUERNOMELETT 500 g Kartoffeln 100 g Speck 200 g Tomaten 2 Stk Zwiebel 4 Stk Eier 1 Schuss Wasser 1 TL Schnittlauch 40 g Butter 1…

Zutaten für 15 Portionen : APFELKUCHEN VOM BLECH 5 Stk Eier 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Zimt, gemahlen 1 Stk Zitrone, Schale 250 g weiche Butter 250…

Zutaten für 4 Portionen : PIKANTE PALATSCHINKEN 250 g Mehl 380 ml Milch 2 Stk Eier 1 Prise Salz 2 EL Öl Zutaten für die Fülle 8 Schb Schinken 2…