Zutaten für 6 Portionen : MARILLENKUCHEN VOM BLECH 350 g Mehl 5 Stk Eier 1 kg Marillen 250 g Zucker 250 g Butter (weich) 1 Pk Vanillezucker 1 Pk Backpulver…

Zutaten für 6 Portionen : SURBRATEN 1 kg Schweinsschulter (gesurt) od. Surbauchfleisch 1 TL Salz 3 Stk Knoblauchzehen 1 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen Zubereitung

Zutaten für 4 Portionen : ORANGENMARMELADE 1.5 kg Orange 500 g Gelierzucker 2:1 1 Schuss Orangenlikör Zubereitung

Zutaten für 12 Portionen : RHABARBER-STREUSEL-KUCHEN 1 kg Rhabarber 1 Pk Backpulver 250 g Butter (weich) 4 Stk Eier 500 g Mehl 120 ml Milch 1 Prise Salz 1 Pk…

Zutaten für 4 Portionen : ZITRONENSORBET 600 ml Wasser 220 g Zucker 6 Stk Zitronen (Bio) 1 Stk Vanilleschote, Mark 2 Stk Eiweß 2 EL Zucker Zubereitung ZITRONENSORBET

Zutaten für 2 Portionen : SEMMELKNÖDEL IM DAMPFGARER 200 g Semmelwürfel 2 Stk Eier 1 Stk Zwiebel 1 Bund Petersilie 250 ml Milch 2 EL Butter 1 Prise Salz Zubereitung…

Zutaten für 8 Portionen : GEFÜLLTE GANS 1 Stk ausgelöste Gans ca. 4,5kg 1 EL Butter für die Bratpfanne 0.25 l heißes Wasser zum Aufgießen 1 Prise Salz 1 Prise…

Zutaten für 4 Portionen : RHABARBERKOMPOTT 100 g Zucker 200 ml Wasser 1 kg Rhabarber 1 Stk Zitrone (Saft) 1 TL Vanillezucker Zubereitung

Zutaten für 2 Portionen : KÜRBISKERNÖL-DRESSING 2 EL Essig 2 EL Kürbiskernöl 1 EL Olivenöl 0.5 TL Salz 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle) 1 Prise Zucker 0.5 TL Senf…

Zutaten für 2 Portionen : BUTTER-KAROTTEN 200 g Karotten 2 EL Butter 0.5 Bund Koriander 3 Prise Pfeffer 3 Prise Salz Zubereitung