Zutaten Bester vegetarischer Nudelauflauf 500 g Penne 100 ml Olivenöl 400 ml Sahne 1 Tube/n Tomatenmark, ungewürztes n. B. Kräuter, italienische Salz und Pfeffer 5 Knoblauchzehe(n) 250 g Gouda oder…

Zutaten Pizzabrot Für den Teig: 500 g Mehl, Typ 550 250 ml Wasser 4 g Hefe, frisch 2 EL Olivenöl ½ EL Salz ½ TL Zucker Für den Belag: 6…

Zutaten Selbstgemachter Zitronenzucker 200 g Zucker 1 TL, gehäuft Zitronenschale Zubereitung : Selbstgemachter Zitronenzucker Zitronenzucker ist ganz einfach und günstig selbst herstellbar, da man hier die abgeschabten, übriggebliebenen Zitronenschalen verwenden…

Zutaten Frankfurter Grüne Soße 400 g Kräuter, gemischte (für Frankfurter Grüne Soße), frisch 200 g Sauerrahm, 10 % Fett 1 TL, gehäuft Salz 1 TL, gehäuft Senf 1 TL Zucker…

Zutaten Pikante Bananen-Porree-Pfanne 2 Banane(n) 2 Zwiebel(n) 1 große Porreestange(n) oder 2 kleine Stangen 50 g Cashewnüsse 2 EL Schmand 1 TL Currypulver ½ TL Kurkuma 30 g Butterschmalz Salz…

Zutaten : Rosinenstuten mit Ingwer für den BBA 330 ml Milch, zimmerwarme 1 EL Rum 1 Ei(er) 1 ½ TL Salz 500 g Mehl (Dinkelmehl, 630) 2 EL Honig (Akazienhonig)…

Zutaten Vegetarische Bolognese 400 ml Wasser, heißes 1 EL Tomatenmark 1 ½ EL Gemüsebrühepulver 2 EL Sojasauce 100 g Sojagranulat 2 m.-große Zwiebel(n) etwas Olivenöl zum Braten 2 Knoblauchzehe(n) 300…

Zutaten Bienenstich Leipziger Art 500 g Mehl 100 g Zucker 80 g Butter, zerlassen 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 250 ml Milch, lauwarm 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) Für den…

Zutaten : Gratinierter Spargel mit Gorgonzolasauce 1 kg Spargel 20 g Mehl 30 g Butter 100 ml Sahne 100 ml Milch 250 g Gorgonzola 50 ml Sherry, trockener Salz und…

Zutaten : Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce 500 g Gnocchi 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Tomate(n), passierte 200 g Frischkäse Salz und Pfeffer 1…