Zutaten Spargel-Kartoffelauflauf 1 kg Spargel, weiß 800 g Kartoffel(n) 1 Prise(n) Zucker 1 TL Butter 200 g Kochschinken (für Vegetarier ohne) 2 EL Butter 2 EL Mehl 100 ml Weißwein…

Zutaten Fitzelchens Spargelauflauf 1 ½ kg Spargel, weißer 1 kg Pellkartoffel(n) 200 g Schinken, gekochter 25 g Butter 25 g Mehl 200 g Sahne-Schmelzkäse 125 g Crème fraîche 100 g…

Zutaten Lebkuchenkipferl 1 Pck. Lebkuchengewürz 200 g Mehl 200 g Butter oder Margarine 150 g Mandel(n), gemahlene 125 g Puderzucker Zubereitung : Lebkuchenkipferl 1 TL Lebkuchengewürz beiseite stellen. Aus Mehl,…

Zutaten Walnüsschen Zubereitung : Walnüsschen 375 g Mehl und die restlichen Zutaten, außer dem Kakaopulver, in eine Schüssel geben und mind. 3 Minuten mit dem Quirl des Handrührgerätes verrühren. Den…

Zutaten Gurkensuppe 2 Salatgurke(n) 1 Zwiebel(n) 1 EL Öl 400 ml Gemüsebrühe 125 g Crème fraîche mit Kräutern Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen 4…

Zutaten Senfsauce 2 Frühlingszwiebel(n) 1 EL Butter 1 TL Mehl 200 ml Gemüsebrühe oder Fleischfond 1 EL Senf 1 EL Crème fraîche Salz und Pfeffer Zitronensaft Zubereitung : Senfsauce Die…

Zutaten Frischkäse-Aufstrich mit getrockneten 1 Pck. Frischkäse 60 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 Knoblauchzehe(n) Basilikum, nach Belieben Frühlingszwiebel(n), nach Belieben Salz Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung : Frischkäse-Aufstrich mit…

Zutaten Fitzelchens Spargelauflauf 1 ½ kg Spargel, weißer 1 kg Pellkartoffel(n) 200 g Schinken, gekochter 25 g Butter 25 g Mehl 200 g Sahne-Schmelzkäse 125 g Crème fraîche 100 g…

Zutaten Feine Spargelsuppe Zubereitung : Feine Spargelsuppe Spargel schälen und waschen, in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden, mit Wasser bedeckt gar kochen und abseihen. Spargel beiseite stellen. Spargelbrühe…

Zutaten für 12 Portionen : BAKLAVA 300 g Walnüsse (gerieben, für die Füllung) 450 g Strudelteigblätter 200 g Butter (zerlassen, zum Bestreichen) 100 g Pistazie (für die Füllung) Zutaten für…