Zutaten für 4 Portionen : SÜSSKARTOFFELPÜREE Zubereitung Für das Süßkartoffelpüree zuerst die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Salzwasser rund 20 Minuten weich kochen. Das Wasser abseihen…
Zutaten für 10 Portionen : ORIGINAL BÖHMISCHE KNÖDEL 1 TL Zucker 2 TL Salz 1 kg Mehl 500 ml lauwarme Milch oder Wasser 1 Wf Hefe 2 Stk Eier Zubereitung…
Zutaten für 4 Portionen : GEMÜSESUPPE MIT SUPPENGRÜN 1 Bund Suppengrün (ca. 500g) 1 Stk Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 l Wasser 4 Stk Pfefferkörner 4 Stg Maggikraut 0.5 Bund…
Zutaten Salzburger Nockerln Zubereitung : Salzburger Nockerln Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker und Vanillezucker kurz unterrühren.3 Esslöffel Eischnee abnehmen, mit dem Eigelb verrühren…
Zutaten Spargelrouladen Zubereitung: Jeden Pfannkuchen mit 1 Scheibe Schinken und 1 Scheibe Käse belegen. Je nach Größe 3-4 Stangen frisch gekochten Spargel auf jeden Pfannkuchen legen, etwas Sauce Hollandaise darübergeben…
Zutaten Träubleskuchen Zubereitung : Träubleskuchen Aus dem Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und im Kühlschrank kalt stellen. Aus 500 ml Milch und dem Puddingpulver einen Pudding, wie auf der Packung beschrieben…
Zutaten Gebratener grüner Spargel Zubereitung : Gebratener grüner Spargel Den grünen Spargel nur an den Enden schälen und dann nicht wie üblich in Wasser kochen, sondern gleich im Olivenöl braten.…
Zutaten Kürbissuppe mit Garnelen Zubereitung : Kürbissuppe mit Garnelen Hokkaido-Kürbis, Möhren und Zwiebeln schälen und grob würfeln. Orangen und Zitrone auspressen. Ingwerwurzel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Peperoni aufschneiden,…
Zutaten : Omas beste Kohlsuppe Zubereitung : Omas beste Kohlsuppe Für die Fleischbrühe das Suppengrün gründlich putzen, ggf. den Sellerie schälen und alles grob schneiden. Die Zwiebel schälen und grob…
Zutaten Champignon-Rahmsauce mit Weißwein Zubereitung : Champignon-Rahmsauce mit Weißwein Zwiebeln sehr fein würfeln, mit Butter und Honig in einer Pfanne bei niedriger Hitze glasig dünsten (nicht braten). Champignons putzen, teilen…
