Zutaten Kürbisgemüse Zubereitung Kürbisgemüse Den Kürbis schälen und nudelig schneiden. Mit einem Teil des Salzes einsalzen und stehen lassen. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Butter andünsten, Kürbis gut ausdrücken…
Zutaten Rosenkohl-Hackauflauf Zubereitung Rosenkohl-Hackauflauf Rosenkohl in Salzwasser knapp gar kochen und die Köpfe halbieren. Kartoffeln in der Schale garen, pellen und in Scheiben schneiden. Speckwürfel im Öl anbraten, Hackfleisch zugeben…
Zutaten Pasta mit Gorgonzolasauce Birnen Zubereitung Pasta mit Gorgonzolasauce Birnen Birne schälen, entkernen und würfeln. Radicchio vierteln und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Nüsse hinzugeben und…
Zutaten Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse Zubereitung Spaghetti mit Blumenkohl und Schafskäse Einen Blumenkohl im Ganzen in Salzwasser gar kochen, herausnehmen, jedoch das Kochwasser nicht wegschütten, darin werden nun die…
Zutaten Blumenkohl paniert Zubereitung Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Abschrecken und abkühlen lassen. Die Eier mit etwas Salz und Muskat verrühren, die Röschen erst im…
Zutaten : Bratapfel in der Mikrowelle Zubereitung Die Äpfel waschen, dann halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Oder die Äpfel ganz lassen und Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Die Äpfel mit…
Zutaten Eierlikör-Parfait Zubereitung Eierlikör-Parfait Zuerst Schokolade und Baiser klein hacken. Die Eier trennen. Eigelb, Vanillemark und 50 g Zucker ca. 10 Min. lang hellcremig rühren. Anschließend den Eierlikör hinzugeben. Nun…
Zutaten Fraaß Zubereitung Fraaß Kraut vorbereiten, vom Strunk befreien und in grobe Streifen schneiden. Das geschnittene Kraut in Salzwasser kurz aufköcheln und abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln, den…
Zutaten Channa Dal Zubereitung Channa Dal Die Spalterbsen durchspülen, dann mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen. Lorbeerblätter, Zimtstange, Ingwer, Chilischoten und Kardamom hinzu geben und die Suppe zugedeckt ca. 60 Minuten…
Zutaten Schwedische Quarkspeise Zubereitung Stärkemehl und Vanillezucker mit kalter Milch anrühren und unter Rühren erhitzen, dabei ergibt sich eine zähflüssige Mischung. Anschließend kalt stellen. Den Magerquark mit dem Zucker mischen…
