Zutaten Libanesischer Krautsalat Zubereitung Die Knoblauchzehen mit dem Salz im Mörser zu einer Paste verarbeiten, dann langsam den Zitronensaft hineinrühren. Die Sauce in eine große Schüssel geben und nach und…

Zutaten Lebkuchen-Brownie-Sterne Zubereitung Lebkuchen-Brownie-Sterne Kuvertüre hacken und mit der Butter bei milder Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Salz, Vanille und Lebkuchengewürz dickcremig aufschlagen. Das dauert…

Zutaten Szegediner Kasseler Zubereitung Szegediner Kasseler Die Zwiebeln klein schneiden und im heißen Öl anbraten, das in daumendicke Würfel geschnittene Kasseler hinzufügen und mit anbraten, bei geringerer Hitze dann das…

Zutaten Dreggische Grumbeere Zubereitung Dreggische Grumbeere Kartoffeln möglichst am Vortag mit Schale kochen. Nach dem Pellen auskühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln und den Knoblauch klein hacken. Kartoffeln…

Zutaten : Rosenkohl mit Knoblauch, Chili und Zitrone Zubereitung Die geputzten Rosenkohlröschen am Strunk kreuzweise einschneiden und im Dampf ca. 7-8 Minuten garen. Ich mache das mit einem normalen Topf…

Zutaten Speckkraut / Krautsalat Für die Marinade: Zubereitung Speckkraut / Krautsalat Für den Krautsalat den Speck in Butter leicht anbraten. Das fein gehobelte oder geschnittene Kraut einsalzen und kräftig kneten,…

Zutaten Exotische Möhren-Orangensuppe Zubereitung Exotische Möhren-Orangensuppe Schalotten und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Ingwer schälen, ebenfalls fein würfeln. Möhren schälen, grob würfeln. Peperoni halbieren, entkernen, weiße Scheidewände entfernen und fein schneiden…

Zutaten Chicoréesalat mit Äpfeln Zubereitung Chicoréesalat mit Äpfeln Joghurt und Sauerrahm verrühren und mit dem Honig, Senf, Kräutern, dem Salz und dem Zitronensaft eine Salatsoße zubereiten. Den Chicorée in 0,5…

Zutaten Kraut-Schupfnudeln mit Speck Zubereitung Kraut-Schupfnudeln mit Speck Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, den Kohl vierteln, den Strunk herausschneiden und die Kohlviertel fein hobeln. Die Zwiebel abziehen und in…

Zutaten Kartoffelsalat à la Mutti Zubereitung Kartoffelsalat à la Mutti Die gekochten Kartoffeln auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Den Fleischsalat mit Miracel Whip vermengen, den geschälten und gewürfelten Apfel…