Zutaten Haselnuss-Kastanien-Kuchen Zubereitung Haselnuss-Kastanien-Kuchen Die Menge reicht für eine 18er Springform, für eine 26er Springform Menge verdoppeln und ca. 10 Minuten länger backen. Margarine weich rühren, Eier, Zucker und Vanillezucker…

Zutaten Cremige Kürbissuppe Zubereitung Cremige Kürbissuppe Den Hokkaido waschen, von Kernen und Fasern befreien und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln pellen und würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken, in…

Zutaten Deftiger Gemüseeintopf mit Kasseler Zubereitung Deftiger Gemüseeintopf mit Kasseler 3 Sachen gleich vorweg: Erstens – ich koche gerne “aus dem Ärmel”, will sagen halte mich eher selten an Einhaltung…

Zutaten Chrissis Erbsen-Eintopf Zubereitung Chrissis Erbsen-Eintopf Am Vorabend die Erbsen in ein Sieb geben und kurz abbrausen. In eine Schüssel füllen und mit 2 Liter kaltem Wasser bedecken. Einen Teller…

Zutaten Brauner Weihnachtskuchen Zubereitung Brauner Weihnachtskuchen Mehl, Zucker, Backpulver, Eier, Butter, Äpfel, Rosinen und Zimt gut miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete 26er oder 28er Springform geben. Den Kuchen…

Zutaten Feurige Apfel-Tomaten-Suppe Zubereitung Feurige Apfel-Tomaten-Suppe Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl mit dem Chili anbraten. Mit 500 ml Wasser aufgießen, den Brühwürfel hinein geben und die…

Zutaten Sauerkraut-Rösti-Auflauf Zubereitung Rösti auftauen lassen und danach zerkleinern. Mit Sahne und Käse verrühren. Sauerkraut auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Kasselerscheiben darauf legen. Mit der Rösti-Sahne-Käse-Mischung bedecken und ca.…

Zutaten Schweinefilet mit Maronen und Porree Zubereitung Schweinefilet mit Maronen und Porree Schweinefilet in ca. 5 cm dicke Medaillons schneiden. Porree waschen und in Ringe schneiden. Pfanne erhitzen. Öl hinein…

Zutaten Vegane Marzipan-Zimt-Lebkuchen Für den Guss: Zubereitung Vegane Marzipan-Zimt-Lebkuchen Alle Zutaten für die Lebkuchen miteinander verkneten. Ist der Teig zu fest oder gar bröselig, noch einen EL Wasser zugeben. Den…

Zutaten Kernige Kokosmakronen Zubereitung Eiweiß steif schlagen. Nach und nach Zucker und Salz dazugeben und weiterschlagen bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Kokosraspeln und Haferflocken unterheben. Kleine Häufchen auf ein…