Zutaten Rucola Butter Zubereitung Knoblauch pellen und fein hacken. Rucola von den Stengeln befreien, waschen, trocken schleudern und fein hacken. Parmesan fein reiben. Die zimmerwarme Butter mit Zitronensaft, Salz und…
Zutaten Verlorene Eier in einer süßsauren Specksoße Zubereitung Verlorene Eier in einer süßsauren Specksoße Speck und Zwiebeln würfeln und in der Margarine kräftig anbraten. Anschließend das Mehl hinzugeben, anschwitzen, bis…
Zutaten Möhrensuppe mit Kokos, Ingwer und Curry Zubereitung Möhrensuppe mit Kokos, Ingwer und Curry Die Karotten und den Ingwer in der Butter anbraten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Mit…
Zutaten African Chicken Zubereitung African Chicken Aus dem Orangensaft, der Sojasoße und den Knoblauchzehen eine Marinade herstellen und die in Streifen geschnittenen Hähnchenfilets ca. 2 Stunden marinieren. Die Zwiebel und…
Zutaten Putenschnitzel mit Kräuter-Parmesan-Panade Zubereitung Putenschnitzel mit Kräuter-Parmesan-Panade Die Schnitzel waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Kräuter waschen und hacken. Das Toastbrot im Mixer zerkleinern und mit Parmesan und…
Zutaten Saftiges Schweinefilet mit Garantie Zubereitung Saftiges Schweinefilet mit Garantie Das Schweinefilet von Fett und Haut befreien, salzen und pfeffern. In etwas neutralem Öl von allen Seiten kurz, aber kräftig…
Zutaten Mehlschwitze, gelingsicher Zubereitung Die Herdplatte für kurze Zeit auf volle Stufen stellen. Sobald der Topf anfängt heiß zu werden, die Platte auf die zweitkleinste Stufe stellen und die Butter…
Zutaten Fisch mit Kruste Zubereitung Fisch mit Kruste Die Zwiebeln fein würfeln. Die Fischfilets unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf ein gefettetes…
Zutaten Saftiges Butter-Rührei ‚Profi Klasse‘ Zubereitung Saftiges Butter-Rührei ‚Profi Klasse‘ Es kommt hier im Besonderen auf Temperaturen, Technik der Zutatenvermengung und Ablauf an! Bereitstellen: 2 Müslischüsseln, eine davon für’s fertige…
Zutaten Zucchini-Puffer mit Käse Zubereitung Die geraspelten Zucchini gut ausdrücken und mit Käse, Eiern, Kräutern und Knoblauch vermischen. So viel Mehl zufügen, dass ein formbarer Teig entsteht, nach Geschmack salzen…
