Zutaten Putenschnitzel mit Brokkoli vom Blech Zubereitung Putenschnitzel mit Brokkoli vom Blech Die Putenschnitzel in je 3 – 4 dünne Scheibchen schneiden. Mit weißem Pfeffer würzen. Die Hälfte der Zitronenschale…
Zutaten Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste Zubereitung Kartoffel-Hack-Auflauf mit Speckkruste Die Zwiebeln schälen und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit den…
Zutaten Pilzauflauf Zubereitung Pilzauflauf Als erstes werden die Champignons geputzt und halbiert. Zwiebel fein würfeln und die getrockneten Tomaten ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Anschließend Öl in einer großen Pfanne…
Zutaten Szegediner Gulasch Zubereitung Szegediner Gulasch Zunächst die Gemüsezwiebel in feine Würfel schneiden. Paprika putzen und ca. 1 cm groß würfeln. Anschließend das Sauerkraut abgießen und abspülen. Das Gemüse in…
Zutaten Hackfleischklößchen Zubereitung Hackfleischklößchen Klein gewürfelte Zwiebel und Knoblauch in etwas heißem Öl anbraten. Das Brötchen in etwas Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Das Hackfleisch mit allen angegebenen Zutaten…
Zutaten Lachs-Puffer Zubereitung Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und die Eier schaumig miteinander verquirlen. Knoblauch und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Senf, Paprikapulver,…
Zutaten Klassischer Kräuterquark Zubereitung Klassischer Kräuterquark Der Quark wird zusammen mit der Crème fraîche, dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Pfeffer, sowie dem Knoblauch, der Zwiebel und der Frühlingszwiebel verrührt.…
Zutaten Tomate-Mozzarella-Marienkäfer Zubereitung Den Mozzarella in 12 dünne Scheiben schneiden. Auf jede Mozzarellascheibe ein Blatt Basilikum legen. Tomaten längs halbieren. Am Strunkstück einen kleinen Teil abschneiden. Am anderen Ende einen…
Zutaten Limetten-Risotto mit Spinat Zubereitung Limetten-Risotto mit Spinat Als erstes den geputzten, gewaschenen und trocken geschleuderten Spinat grob schneiden. In einem Topf den Gemüsefond und in einer Sauteuse das Olivenöl…
Zutaten Kleine Kohlschule am Beispiel „Coleslaw“ Zubereitung Kleine Kohlschule am Beispiel „Coleslaw“ Den Weißkohl vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Diese in eine Schüssel geben und…
