Zutaten Petersilien-Walnuss-Pesto Zubereitung Petersilien-Walnuss-Pesto Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Knoblauch hacken. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Die Walnusskerne grob hacken und…

Zutaten Parmesanlöffel Zubereitung Parmesanlöffel Käse reiben. 125 g Mehl und Backpulver mischen. Käse (bis auf 3 EL), 1 Ei und die Butter in kleinen Stückchen zufügen. Alles zu einem glatten…

Zutaten Möhren-Kokos-Ingwersuppe Zubereitung Möhren-Kokos-Ingwersuppe Möhren, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Das Gemüse in ca. 1-2 cm Würfel schneiden. Die Butter im Topf heiß werden lassen, das Gemüse dazugeben und ein paar…

Zutaten Überbackenes Tomaten-Hähnchen Zubereitung Überbackenes Tomaten-Hähnchen Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen. Das Hähnchenbrustfilet von Sehnen befreien. Sahne, Crème fraîche, pürierte Tomaten, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Zwiebel klein schneiden und…

Zutaten Milder, fettarmer Kochkäse aus Harzer Käse Zubereitung Milder, fettarmer Kochkäse aus Harzer Käse Den Harzer Käse in möglichst kleine Stücke schneiden und in der Magermilch bei mittlerer Hitze unter…

Zutaten Schibbels Rigatoni al forno Zubereitung Schibbels Rigatoni al forno Den Schinken in kleine Stücke schneiden und im Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, bis er leicht bräunt. Dann das Tomatenmark…

Zutaten Dicke grüne Bohnen Zubereitung Dicke grüne Bohnen Den Schafskäse in eine Auflaufform legen und den Oregano darüber streuen. Etwas Chilipulver (wenn keine frischen verwendet werden) auf den Schafskäse streuen.…

Zutaten Gebackener Schafskäse nach mediterraner Art Zubereitung Gebackener Schafskäse nach mediterraner Art Den Schafskäse in eine Auflaufform legen und den Oregano darüber streuen. Etwas Chilipulver (wenn keine frischen verwendet werden)…

Zutaten Schafskäse auf Gemüsebett Zubereitung Schafskäse auf Gemüsebett Zwiebeln in Ringe oder in gröbere Stücke schneiden. Eine kleine Pfanne erhitzen und einen Schluck Wasser hineingeben. Die Zwiebeln dazugeben und ca.…

Zutaten Kartoffel-Blumenkohl-Hack-Auflauf Zubereitung Kartoffel-Blumenkohl-Hack-Auflauf Kartoffeln in kochendem, leicht gesalzenem Wasser als Pellkartoffeln in 20 bis 25 Minuten garen. Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Blumenkohl putzen und in kleine Röschen…