Zutaten Katalanischer Meeresfrüchte-Topf Zubereitung Katalanischer Meeresfrüchte-Topf Fisch und Meeresfrüchte langsam auftauen lassen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Den Porree putzen, aufschneiden, waschen und in Ringe schneiden. Das Öl in einem…

Zutaten Vegetarische Köttbulla Zubereitung Vegetarische Köttbullar Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Mandeln und den Gouda zerkleinern (ich mache das in einer Moulinette, geht aber bestimmt…

Zutaten Staudensellerie-Salat Zubereitung Staudensellerie-Salat Den Staudensellerie waschen und in etwa 1 – 2 mm dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und das Weiße davon in etwa 5 mm breite Ringe…

Zutaten Eierstich Zubereitung Ei, Salz und Muskat stark zerklopfen. Milch kochen, langsam zum Ei rühren und durch ein Spitzsieb passieren. In gebutterte Auflaufform füllen und im Wasserbad bei mäßiger Hitze…

Zutaten Wiener Rindsgulasch Zubereitung Wiener Rindsgulasch Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Butterschmalz im großen Topf zergehen lassen und Zwiebeln anbraten, bis sie…

Zutaten Klassisches schwäbisches Haschee Zubereitung Klassisches schwäbisches Haschee Zwiebeln in Stücke “hacken” bzw. in kleine Würfelchen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Stückchen oder Scheibchen schneiden. Je mehr Zwiebeln verwendet…

Zutaten : Orientalische Hackfleisch – Gemüse – Pfanne mit Joghurt – Minz – Sauce Für die Sauce: (Joghurtsauce) Zubereitung Orientalische Hackfleisch Das Gemüse putzen. Lauch in Ringe, Paprikaschote in kleine…

Zutaten Andis Grillmarinade Zubereitung Alles in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren. Das Fleisch damit dicht bestreichen und min. 3 Std. einziehen lassen.

Zutaten Rindergeschnetzeltes an Balsamicosahnesauce Zubereitung Rindergeschnetzeltes an Balsamicosahnesauce Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Die Karotten ebenfalls schälen und fein würfeln, den Peperoncino entkernen und in feine Streifen schneiden. Das…

Zutaten Lachsfilet crossover Zubereitung Lachsfilet crossover Ahornsirup mit Öl, Orangensaft, und Teriyakisauce in einer Schüssel verrühren. Den Lachs darin 30 Minuten zugedeckt marinieren lassen. Ein Backblech im auf 220°C vorgeheizten…