Zutaten : Kasselerbraten – mein Omarezept Zubereitung Kasselerbraten – mein Omarezept Für die Soße: Kasslerrippchen anrösten, mit Wasser und O-saft ablöschen und zu einem Fond einreduzieren. Für das Fleisch: Öl…
Zutaten : Pizza nach altem Familienrezept Für den Belag: Zubereitung Pizza nach altem Familienrezept Backofen vorheizen auf 190 Grad. Von den oberen 9 Zutaten einen geschmeidigen Teig zubereiten. Diesen Teig…
Zutaten : Bananenschnitten, altes Rezept Zubereitung Bananenschnitten, altes Rezept Für den Boden die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und etwas Zitronenschale (falls vorhanden) dickschaumig rühren. Das Mehl unterheben und den Teig…
Zutaten : Zubereitung Die beiden Toastscheiben mit Butter bestreichen. Eine Scheibe auf der ungebutterten Seite mit Käse belegen. Darauf die Marmelade verstreichen und mit einer Prise Pfeffer und Currypulver verfeinern.…
Zutaten : Muffin – Grundrezept Zubereitung Muffin – Grundrezept Butter schaumig schlagen. Zucker, Eigelb und Gewürze dazu. (Zur Adventszeit noch eine Msp. Zimt dazu). Mehl mit Backpulver mischen. Unter die…
Zutaten : Grundrezept: Bagels Zubereitung Grundrezept: Bagels Mehl mit Trockenhefe mischen. Zucker, Salz, 340 ml lauwarmes Wasser und Öl hinzufügen – mit Mixer ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig…
Zutaten : Mürbteig – Grundrezept Zubereitung Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen. Mit Ei, Eigelb und der weichen Butter schnell zu einem glatten Teig kneten. Vor der Verwendung einige…
Zutaten : Erdnusssauce (Saté) – Grundrezept Zubereitung Erdnusssauce (Saté) – Grundrezept Die Erdnüsse werden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Temperatur goldbraun geröstet. Regelmäßig wenden, sonst verbrennen sie! Anschließend…
Zutaten : Grundrezept Ausbackteig Zubereitung Mehl, Milch, Eigelbe, Öl und Gewürze mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. Das Eiklar steifschlagen und unter…
Zutaten : Nusskuchen Zubereitung Alles zu einem Teig verarbeiten und in eine gefettete Gugelhupfform geben. Dann bei 200°C ca. 45 Minuten backen.
