Zutaten Grüner Kartoffelsalat mit Zucchini Zubereitung Grüner Kartoffelsalat mit Zucchini u Die Kartoffeln schälen, waschen und dann halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schräge Ringe schneiden. Die Petersilie waschen,…

Zutaten : Orientalische Zucchini-Zwiebel-Pfanne mit Bulgur Zubereitung Orientalische Zucchini-Zwiebel-Pfanne mit Bulgur Das Wasser mit 1 TL Meersalz aufkochen, den Bulgur einrieseln lassen, alles noch einmal aufkochen lassen und den Bulgur…

Zutaten Zucchini mit Linsen-Walnuss-Füllung Zubereitung Zucchini mit Linsen-Walnuss-Füllung Zwiebel und Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit den Linsen in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, ca. 15-20 Min. köcheln lassen, bis…

Zutaten Türkischer Hühncheneintopf Zubereitung Türkischer Hühncheneintopf Den Joghurt, mit frischer gehackter Minze, Salz und Pfeffer anrühren. Er wird als Extra dazugeben. Das Fett erhitzen und Hühnerteile gut darin anbraten. Die…

Zutaten Zucchini-oder Kürbissoufflé Zubereitung Zucchini-oder Kürbissoufflé Hirse mit heißem Wasser abspülen und in der Gemüsebrühe etwa 5 Minuten kochen und 10 Minuten ausquellen lassen. Zucchini oder Kürbis reiben. Feta zerbröckeln.…

Zutaten Knoblauch-Piri-Paprika-Zucchini auf Vorrat Zubereitung : Knoblauch-Piri-Paprika-Zucchini auf Vorrat Zucchini in kleine Würfel schneiden, ca. 2 x 2 cm. In eine Schüssel geben, mit 2 EL Salz vermischen und ca.…

Zutaten Krümeltigers Zucchini-Linsen-Eintopf Zubereitung Krümeltigers Zucchini-Linsen-Eintopf Zucchini vom Stielansatz befreien und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf das Kokosöl erhitzen und darin Zwiebel…

Zutaten Rührei mit Zucchini und Tomate Zubereitung Rührei mit Zucchini und Tomate Die Butter langsam in der Pfanne schmelzen lassen. Die Tomaten in nicht zu kleine Würfel schneiden und in…

Zutaten Zucchinispaghetti mit Tofu Rosso auf Rucolabett Zubereitung Zucchinispaghetti mit Tofu Rosso auf Rucolabett Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler, bis zu den Kernen, in lange…

Zutaten Schinkennudeln in Zucchinisahne Zubereitung Schinkennudeln in Zucchinisahne Die Nudeln nach Packungsanweisung gar kochen. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, klein schneiden und in der Butter kurz andünsten. Mit der…