Zutaten Bauern Zucchinieintopf Zubereitung Bauern Zucchinieintopf Zuerst die Kartoffeln und Zucchini in Stücke schneiden. Danach die Zwiebeln in Scheiben schneiden. Dann die 40 g Butter in einem großen Topf zum…

Zutaten Zucchini–Krapfen Zubereitung Zucchini–Krapfen Zucchini waschen, Stiel– und Blütenansätze abschneiden. Die Zucchini auf einer feinen Küchenreibe raspeln, mit 1 TL Salz bestreuen, mischen und ca. 10 Min. ziehen lassen, in…

Zutaten Gegrillte Zucchini mit Minze Zubereitung Gegrillte Zucchini mit Minze Diese Antipasti gibt es bei uns standardmäßig zum Grillen. Die Zucchini schmecken einfach super erfrischend und können toll einen Tag…

Zutaten Tomaten-Zucchini-Gratin mit Gnocchi Zubereitung Tomaten-Zucchini-Gratin mit Gnocchi Die Gnocchi ca. 1 – 2 Minuten im Salzwasser vorkochen. Das Wasser abgießen und die Gnocchi in eine vorbereitete Auflaufform geben. Die…

Zutaten Spaghetti mit Zucchini und Gamberoni Zubereitung Spaghetti mit Zucchini und Gamberoni Den Knoblauch in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, Peperoni in Ringe schneiden, Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden. Garnelen…

Zutaten Kartoffel-Zucchini-Gratin Zubereitung Kartoffel-Zucchini-Gratin Die Kartoffeln schälen und die Zucchini waschen. Beides mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln und in wechselnden Reihen in eine Auflaufform schichten. Die Gemüsebrühe (es…

Zutaten Gefüllte Zucchini mit Feta und Oliven Zubereitung Gefüllte Zucchini mit Feta und Oliven Ofen auf 180°C vorheizen. Brötchen würfeln, kurz in der warmen Milch einweichen, Zucchini waschen, längs halbieren.…

Zutaten Zucchiniröllchen Zubereitung Zucchiniröllchen Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken, Oliven ebenfalls sehr klein schneiden. Aus Frischkäse, zerdrücktem Feta, Paniermehl, Oliven und Knoblauch eine Creme herstellen. Mit…

Zutaten Zucchini-Relish mit Rosmarin Zubereitung Zucchini-Relish mit Rosmarin Die Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebeln abziehen und in feine Würfelchen schneiden. Knoblauch abziehen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.…

Zutaten Pikante Zucchinisuppe mit Zitronengras und Zwiebeln Zubereitung Pikante Zucchinisuppe mit Zitronengras und Zwiebeln Das Kokos-Curry-Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln zugeben und anbraten. Die Brühe aufgießen, die Zucchiniwürfel und…