Um Ihre Weihnachtsfeier noch unvergesslicher, fröhlicher und köstlicher zu machen, tauschen Sie den traditionellen Panettone gegen diesen köstlichen, cremigen und schmelzenden Schokoladenkuchen. Eine Wahl, die dank ihres unwiderstehlichen Aussehens, das zum Verkosten anregt, und ihrer Köstlichkeit, die zur Freude Ihrer Gäste jeden Gaumen zufriedenstellt, garantiert Aufsehen erregen wird.
Dank seiner weichen und cremigen Textur schmilzt es köstlich auf der Zunge, bildet den perfekten Abschluss Ihrer Mahlzeit und überrascht Ihre Gäste angenehm. Darüber hinaus müssen Sie sich keine Gedanken über kontrollierte oder ketogene Diäten machen, denn dieser Kuchen zeichnet sich durch den völligen Verzicht auf Zucker, Butter und Weizenmehl aus, was ihn zu einer nahrhaften und gesunden Wahl macht.
Auch die Zubereitung ist nicht anspruchsvoll und erfordert nur wenig Aufwand und wenige Minuten, da jeder Schritt einfach und schnell geht.
So backen Sie cremigen und saftigen Schokoladenkuchen
Zutaten für 6 Personen:
- 90 g Mandelpulver
- 8 g Backpulver
- 4 Eier
- 1 EL Kakao
- 1 TL Stevia-Süßstoff
- Öl
Für die Füllung – cremiger und Fondant-Schokoladenkuchen
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Kakao
- 1 TL Stevia-Süßstoff
Für die Sahne – cremiger und Fondant-Schokoladenkuchen
- 400 g Frischkäseaufstrich
- 1 EL Kakao
- 1 TL Stevia-Süßstoff
Vorbereitung:
- In einer Schüssel die Eier aufschlagen und den Stevia-Süßstoff, gesiebtes Mandelpulver, Kakao und Backpulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis alles glatt und gleichmäßig ist.
- Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab.
- Platzieren Sie dort einen großen Kreis von 15 bis 17 Zentimetern, fetten Sie ihn mit Öl ein und bedecken Sie die Ränder mit einer neuen Schicht Pergamentpapier.
- Den Teig auf den Kreis geben und dann 20–25 Minuten bei 180 °C backen.
- Abkühlen lassen und den erhaltenen Biskuitkuchen in drei Scheiben teilen.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Kakao mit dem Stevia-Süßstoff und kochendem Wasser vermischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Den Streichkäse in eine Schüssel geben, sieben und den Kakao dazugeben.
- Den Stevia-Süßstoff hinzufügen und gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Einen Teil der Sahne auf eine Tortenform streichen, ein zuvor ausgeschnittenes Stück Boden auflegen, mit der flüssigen Masse befeuchten und mit der Sahne auffüllen. Mit dem zweiten Grundanstrich abschließen.
- Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal, füllen Sie die Creme erneut auf und verwenden Sie dann das letzte Bodenstück als Dekoration für die Tortenränder. Die Oberfläche mithilfe eines Spritzbeutels mit vier Kugeln Sahne garnieren.
- Genießen Sie dieses herrliche Dessert und genießen Sie Ihr Weihnachtsfest!
