Wenn Sie, wie die meisten von uns, Panettone-Reste entsorgen müssen, empfehlen wir Ihnen ein ganz besonderes Tiramisu-Rezept mit einem köstlichen Orangengeschmack, das Sie ohne das geringste Gewissen genießen können. Orangen-Panettone-Tiramisu ist ein Genuss für Jung und Alt und kann sogar als köstliches Frühstück genossen werden.
Natürlich macht dieses Dessert auch als Highlight eines Mittag- oder Abendessens mit Freunden oder der Familie eine gute Figur. Die Proportionen dieses Rezepts sind für vier Personen gedacht, aber zögern Sie nicht, sie je nach Bedarf zu verdoppeln oder zu verdreifachen. Wenn Sie Zitrone statt Orange bevorzugen, ersetzen Sie einfach alle Orangengeschmacksrichtungen durch Zitrone. Für Schokoladenliebhaber: Entfernen Sie Zitrusfrüchte und Aromen und fügen Sie dann Kakao hinzu, sowohl in der Creme als auch zum Bestreuen oder sogar als Dekoration mit dunklen Schokoladenstückchen.
Wie man Orangen-Panettone-Tiramisu macht
Zutaten für 8 Personen:
- 300 g Panettone
- 2 Eier
- 1 Orange
- 50 g Stevia-Süßstoff (oder 100 g Zucker)
- 400 g streichfähiger Käse
- Limoncello, Cognac oder Limoncellocreme (optional)
Vorbereitung:
- Entfernen Sie den dunkelsten Teil des restlichen Panettone und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm große Scheiben.
- In zwei Schüsseln das Eigelb vom Eiweiß trennen.
- Das Eigelb mit dem Süßungsmittel, dem Streichkäse und der abgeriebenen Orangenschale verrühren.
- Das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen steif schlagen.
- Fügen Sie das Eiweiß vorsichtig zur vorherigen Zubereitung hinzu und achten Sie darauf, dass es nicht zerfällt.
- Die Orange auspressen und den Saft mit Limoncello oder Cognac vermischen.
- Ordnen Sie die Panettone-Scheiben auf dem Boden einer Auflaufform an oder formen Sie einzelne Portionen und beträufeln Sie sie dann mit dem vorbereiteten Saft.
- Den ersten Teil der Creme auf den Panettone gießen und vorsichtig verteilen.
- Weitere mit Saft beträufelte Panettone-Scheiben hinzufügen und mit der restlichen Sahne bedecken.
- Dekorieren Sie die Oberfläche Ihres speziellen Tiramisu mit kleinen Panettone-Stückchen und stellen Sie es für einige Stunden in den Kühlschrank.
Dieses Orangen-Panettone-Tiramisu-Rezept ist eine unwiderstehliche Einladung zum Genuss, perfekt zum Abschluss eines festlichen Essens oder einfach, um sich jederzeit etwas Gutes zu tun.
