Djuvec-Reis – so gelingt der serbische Klassiker

Zutaten

• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Langkornreis
• Salz
• 100 g Ajvar (pikant-scharfe Gewürzpaste)

Zubereitung Djuvec-Reis

Tiefgefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Schüssel antauen lassen.
Paprika putzen und waschen, Zwiebeln schälen. Beides in Würfel schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen.
Reis mit 400 ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren.
Djuvec-Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.

Djuvec-Reis – so gelingt der serbische Klassiker

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Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 25 minutes mins

Course einfache rezepte

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Langkornreis
• Salz
• 100 g Ajvar pikant-scharfe Gewürzpaste

Instructions

 

• Tiefgefrorene Erbsen aus dem Gefrierschrank nehmen und in einer Schüssel antauen lassen.
• Paprika putzen und waschen, Zwiebeln schälen. Beides in Würfel schneiden.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen. Paprika und Zwiebeln darin andünsten. Reis zufügen.
• Reis mit 400 ml Wasser ablöschen und mit Salz würzen. Aiwar zufügen und unterrühren.
• Djuvec-Reis zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen.

Keyword Djuvec-Reis – so gelingt