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Ein wunderbarer Apfelkuchen

by Sarah
Ein wunderbarer Apfelkuchen

Zutaten Ein wunderbarer Apfelkuchen

500 g Mehl
250 g Butter
1 Tasse Puderzucker
1 St. Ei
2 St. Eigelbe
2 EL saure Sahne
1 TL Backpulver
Zitronenschale nach Geschmack
1,5 kg Äpfel
2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
4 EL Zucker
700 ml Milch

Zubereitung Ein wunderbarer Apfelkuchen

Mehl, Puderzucker und Backpulver durchsieben. Butter reiben und mit den trockenen Zutaten zu einem bröseligen Teig verkneten. Nun Eigelbe, ein ganzes Ei, Sahne und Zitronenschale hinzufügen.

Alles zu einer Teigkugel verkneten und diese in zwei Portionen teilen – die eine soll etwas größer sein als die andere. Beide in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das größere Teigstück zur Blechgröße ausrollen, mit einer Gabel anstechen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C ungefähr 5 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen.

Auf diesem fast gebackenen Teig die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel verteilen und mit dem frisch zubereiteten Vanillepudding bedecken (dafür 4 EL Zucker in Milch auflösen, Puddingpulver hinzufügen und wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen).

Das kleinere Teigstück auf die Puddingschicht reiben und in den Ofen schieben. Ungefähr 25 Minuten backen. Den fertig gebackenen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Ein wunderbarer Apfelkuchen

Ein wunderbarer Apfelkuchen

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Gericht Backen, kuchen
Küche Deutsch
Portionen 4

Zutaten
  

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 St. Ei
  • 2 St. Eigelbe
  • 2 EL saure Sahne
  • 1 TL Backpulver
  • Zitronenschale nach Geschmack
  • 1,5 kg Äpfel
  • 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 4 EL Zucker
  • 700 ml Milch

Anleitungen
 

  • Mehl, Puderzucker und Backpulver durchsieben. Butter reiben und mit den trockenen Zutaten zu einem bröseligen Teig verkneten. Nun Eigelbe, ein ganzes Ei, Sahne und Zitronenschale hinzufügen.
  • Alles zu einer Teigkugel verkneten und diese in zwei Portionen teilen – die eine soll etwas größer sein als die andere. Beide in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Das größere Teigstück zur Blechgröße ausrollen, mit einer Gabel anstechen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C ungefähr 5 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen.
  • Auf diesem fast gebackenen Teig die in kleine Stücke geschnittenen Äpfel verteilen und mit dem frisch zubereiteten Vanillepudding bedecken (dafür 4 EL Zucker in Milch auflösen, Puddingpulver hinzufügen und wie gewohnt zu einem Pudding aufkochen).
  • Das kleinere Teigstück auf die Puddingschicht reiben und in den Ofen schieben. Ungefähr 25 Minuten backen. Den fertig gebackenen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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