Zutaten für 3 Portionen : GRÜNKERNLAIBCHEN
100 g Grünkernschrot grob
100 g Zwiebel
0.375 l Gemüsesuppe
1 Stk Ei
80 g Edamer
30 g Haferflocken
1 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL verschiedene Kräuter
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel hacken und in wenig Öl anrösten, Grünkernschrot dazugeben und mitrösten, anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen – einkochen lassen und das Ganze kalt stellen.
- Edamer reiben und mit Ei, Haferflocken und Gewürzen in die Grünkernmasse geben, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gleichgroße Laibchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech bei 180° goldbraun backen.
