Haferflocken-, Cashew- und Kakaokekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der perfekt zu einer Tasse Milch, Tee oder Kaffee passt. Obwohl sie auch pur genossen werden können, umhüllt ihr einfacher, delikater Geschmack den Gaumen und weckt eine Vorliebe, die Sie dazu verleitet, sie immer wieder zuzubereiten.
Auch Kinder lieben sie und werden der Gelegenheit, ein köstliches und gesundes Frühstück oder einen Snack zu genießen, nicht widerstehen, selbst wenn sie auf abgepackte Snacks verzichten. Wer hat gesagt, dass eine Diät alle Gourmetfreuden ausschließen muss? Dank dieses Rezepts ist Genuss, natürlich in vertretbaren Grenzen, nicht mehr zu vermeiden!
Wenn Sie wenig Zeit haben oder keine Lust auf mühsames Kneten haben, können Sie beruhigt sein, denn der Vorgang geht schnell und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Wie man Haferflocken-, Cashew- und Kakaokekse macht
Zutaten für 6 Kekse:
- 200g Haferflocken
- 150 ml kochendes Wasser
- 50 g gehackte Cashewnüsse
- 40 g geschmolzene Butter
- 20 g Kakao
- 10 g geriebener Ingwer
- Zimt
Vorbereitung:
- Zuerst die Haferflocken in den Mixer geben, zu feinem Mehl mahlen und in eine Schüssel geben.
- Kochendes Wasser hinzufügen, mit einem Spatel gut vermischen, gehackte Cashewnüsse, geriebenen Ingwer, zerlassene Butter, Zimt und Kakao hinzufügen und verrühren, bis ein weicher und fester Teig entsteht.
- Sobald die Zubereitung fertig ist, nehmen Sie einen Löffel der Mischung, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels zu kleinen Scheiben.
- Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen etwas abkühlen und genießen Sie sie dann. Ein schneller und köstlicher Genuss!
