Kartoffelsalat mit Speck

Zutaten Kartoffelsalat mit Speck

• 1 ½ kg Kartoffel(n), festkochend
• 3 m.-große Zwiebel(n)
• 375 ml Fleischbrühe
• Salz und Pfeffer, weißer
• 8 EL Essig (Weißwein-Essig)
• 150 g Speck, geräuchert
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung Kartoffelsalat mit Speck

Pellkartoffeln ca. 30 Minuten kochen, noch warm in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und zu den Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und über die Kartoffelscheiben geben. 15 Minuten ziehen lassen.
Gewürfelten Räucherspeck auslassen, Schnittlauch schneiden und beides zu den Kartoffeln geben.

Kartoffelsalat mit Speck

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Course Salat

Cuisine Deutsch

Servings 4

Ingredients

  

• 1 ½ kg Kartoffel n, festkochend
• 3 m.-große Zwiebel n
• 375 ml Fleischbrühe
• Salz und Pfeffer weißer
• 8 EL Essig Weißwein-Essig
• 150 g Speck geräuchert
• 1 Bund Schnittlauch

Instructions

 

• Pellkartoffeln ca. 30 Minuten kochen, noch warm in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln hacken und zu den Kartoffeln geben. Brühe erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Essig würzen und über die Kartoffelscheiben geben. 15 Minuten ziehen lassen.
• Gewürfelten Räucherspeck auslassen, Schnittlauch schneiden und beides zu den Kartoffeln geben.

Keyword Kartoffelsalat mit Speck