Zutaten für 2 Portionen Karibische Shrimps – Kokos Suppe
3 Zehe/n Knoblauch
½ TL Koriander, geröstet
1 Würfel Hühnerbrühe
1 Stück(e) Ingwer, gerieben
250 ml Kokosmilch
60 ml Wasser
1 Limette(n), abgeriebene Schale oder 5-6 Limettenblätter
1 Stängel Zitronengras
2 Ring/e Chilischote(n), entkernte rote, scharfe
250 g Shrimps, geschält
1 Handvoll Basilikum, fein geschnitten
Zubereitung Karibische Shrimps – Kokos Suppe
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Alle Zutaten bis auf Shrimps und Basilikum zu Kochen bringen.15 Minuten köcheln lassen. Shrimps zugeben und 2-3 Minuten kochen. Knoblauch, Zitronengras und Limettenblätter entfernen. Suppe mit Basilikum garniert servieren.
Ich empfehle thailändisches Basilikum. Gibt es in jedem Asialaden. Statt Shrimps eignet sich auch sehr gut Hühnerfleisch.
Karibische Shrimps – Kokos Suppe
Zutaten
- 3 Zehe/n Knoblauch
- ½ TL Koriander geröstet
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 1 Stück e Ingwer, gerieben
- 250 ml Kokosmilch
- 60 ml Wasser
- 1 Limette n, abgeriebene Schale oder 5-6 Limettenblätter
- 1 Stängel Zitronengras
- 2 Ring/e Chilischote n, entkernte rote, scharfe
- 250 g Shrimps geschält
- 1 Handvoll Basilikum fein geschnitten
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf Shrimps und Basilikum zu Kochen bringen.15 Minuten köcheln lassen. Shrimps zugeben und 2-3 Minuten kochen. Knoblauch, Zitronengras und Limettenblätter entfernen. Suppe mit Basilikum garniert servieren.
- Ich empfehle thailändisches Basilikum. Gibt es in jedem Asialaden. Statt Shrimps eignet sich auch sehr gut Hühnerfleisch.
