Zutaten Lauchsuppe
- 5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
- 2 große Zwiebel(n)
- 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 400 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 ½ Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.
Lauchsuppe
Zutaten
- 5 Stange/n Porree (alternativ 1000 Gramm TK)
- 2 große Zwiebel n
- 1.000 g Hackepeter oder Gehacktes je nach Wunsch Rind oder Schwein
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 400 g Sahne-Schmelzkäse
- 1 ½ Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.