Zutaten für 2 Portionen Altenburger Mandarinenkuchen
8 Ei(er)
500 g Zucker
700 g Mehl
600 g Schmand
1 ½ Pck. Backpulver
8 kl. Dose/n Mandarine(n)
200 g Zucker
200 g Mandel(n) (Blättchen)
250 g Butter, zerlassen
Zubereitung Altenburger Mandarinenkuchen
Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüber streuen, dann backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.
Backzeit: 20 – 25 Minuten – Hitze: 180–200 °C.
Altenburger Mandarinenkuchen
Zutaten
- 8 Ei er
- 500 g Zucker
- 700 g Mehl
- 600 g Schmand
- 1 ½ Pck. Backpulver
- 8 kl. Dose/n Mandarine n
- 200 g Zucker
- 200 g Mandel n (Blättchen)
- 250 g Butter zerlassen
Anleitungen
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und Schmand abwechselnd unterschlagen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Gut abgetropfte Mandarinen darauf verteilen, mit Zucker vermischte Mandelplättchen darüber streuen, dann backen. Die Butter zerlassen und auf den noch heißen Kuchen pinseln.
- Backzeit: 20 – 25 Minuten – Hitze: 180–200 °C.
